चीन में कुंवारे लड़कों के यूरिन से बनी डिश: वर्जिन ऐग का रहस्य

वर्जिन ऐग: एक अनोखी डिश

चीन में एक अनोखी डिश है जिसका नाम वर्जिन ऐग है, जिसमें कुंवारे लड़कों के यूरिन का उपयोग किया जाता है। यह डिश जेजियांग प्रांत में बहुत लोकप्रिय है और बसंत के मौसम में इसे विशेष रूप से पसंद किया जाता है।

इस डिश की विशेषता यह है कि अंडों को कुंवारे लड़कों के यूरिन में भिगोया जाता है, जिससे इसे 'वर्जिन' कहा जाता है।

न्यूयॉर्क टाइम्स की एक रिपोर्ट के अनुसार, वर्जिन अंडों को बनाने के लिए पहले अंडों को कुंवारे लड़कों के यूरिन में उबाला जाता है। फिर, अंडों के छिलके हटाकर उन्हें फिर से खौलते यूरिन में डालकर पकाया जाता है ताकि अंडों में यूरिन का स्वाद आ सके।

इस डिश को बनाने के लिए पहले से तैयारी करनी होती है, क्योंकि इसके लिए काफी मात्रा में यूरिन की आवश्यकता होती है। स्कूलों में बाल्टियां रखी जाती हैं, जहां बच्चे यूरिन करते हैं, जिसे फिर बड़े बर्तनों में इकट्ठा किया जाता है। अंडों को धीमी आंच पर पूरे दिन पकाया जाता है।

जब अंडे अच्छी तरह पक जाते हैं, तो इन्हें तोड़कर खाया जाता है। स्थानीय लोग इसे बड़े चाव से खाते हैं और मानते हैं कि यह डिश स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती है। इसे तौंगजी डैन के नाम से भी जाना जाता है, जबकि कुछ लोग इसे ब्वॉय ऐग के नाम से भी पहचानते हैं।