सेहत का खजाना है अखरोट, लेकिन सही समय पर खाने से ही मिलेगा असली फायदा

अखरोट (Walnut) को स्वास्थ्य का सुपरफूड माना जाता है। यह न सिर्फ दिमाग की शक्ति को बढ़ाता है बल्कि दिल, हड्डियों और पाचन तंत्र के लिए भी बेहद लाभकारी है। इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर, प्रोटीन, विटामिन B6 और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर होते हैं। लेकिन आयुर्वेदिक और न्यूट्रिशन विशेषज्ञों के अनुसार, इसका सेवन यदि सही समय पर किया जाए, तो इसके फायदे कई गुना बढ़ सकते हैं।

अखरोट खाने का सबसे अच्छा समय: सुबह खाली पेट

स्वस्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि सुबह खाली पेट भीगा हुआ अखरोट खाना सबसे अधिक फायदेमंद होता है। रातभर पानी में भिगोकर रखे गए अखरोट में टैनिन और फाइटिक एसिड कम हो जाते हैं, जिससे शरीर उन्हें आसानी से पचा लेता है। इससे:

दिमाग की कार्यक्षमता बढ़ती है

कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित रहता है

मेटाबॉलिज्म तेज़ होता है

पाचन तंत्र मजबूत बनता है

2 से 4 भीगे हुए अखरोट रोज़ सुबह खाना आदर्श माना जाता है। ज़रूरत से ज़्यादा खाने पर पेट फूलने या भारीपन की शिकायत हो सकती है।

रात में अखरोट खाना: फायदेमंद या नुकसानदायक?

रात में अखरोट खाने से जुड़े भी कई मिथक हैं। विशेषज्ञ बताते हैं कि अगर रात को हल्की भूख लगे, तो एक-दो अखरोट खाना फायदेमंद हो सकता है। इसमें मौजूद मेलाटोनिन (Melatonin) नामक तत्व नींद को बेहतर बनाने में मदद करता है। हालांकि, भारी मात्रा में रात को अखरोट खाना पाचन तंत्र पर दबाव डाल सकता है, जिससे नींद में खलल हो सकता है।

वर्कआउट से पहले अखरोट: एनर्जी बूस्टर की तरह

कुछ न्यूट्रिशनिस्ट यह भी सलाह देते हैं कि यदि आप सुबह या शाम वर्कआउट करते हैं, तो उससे आधा घंटा पहले 2 अखरोट खाना फायदेमंद हो सकता है। इसमें मौजूद प्रोटीन और हेल्दी फैट आपको लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करते हैं।

विज्ञान क्या कहता है?

हार्वर्ड मेडिकल स्कूल और आईसीएमआर की रिपोर्टों के अनुसार, नियमित रूप से सीमित मात्रा में अखरोट का सेवन हृदय रोग, डायबिटीज़ और अल्ज़ाइमर जैसी बीमारियों के खतरे को घटा सकता है। लेकिन सही समय और मात्रा का ध्यान रखना अनिवार्य है।

ध्यान देने योग्य बातें:

भीगा हुआ अखरोट बेहतर पचता है

खाली पेट खाने से पोषक तत्व अच्छे से अवशोषित होते हैं

बच्चों, बुज़ुर्गों और हृदय रोगियों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद

अत्यधिक सेवन से हो सकता है वज़न बढ़ने या एलर्जी का खतरा

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